Фасовка и упаковка зернового кофе

Кофе – капризный по своему составу продукт, который требует правильного хранения. Из-за не достаточно прочной и герметичной упаковки зерна подвергаются окислению, теряют свой аромат и становятся влажными. Чтобы этого не произошло, производителям следует правильно подобрать тару для кофейных зерен.

Особенности фасовки зернового кофе

Она зависит от того, какими порциями производитель планирует продавать продукт. Но в любом случае к ней предъявляется ряд важных требований:

• герметичность и надежность упаковки;
• соответствие стандартам качества;
• одинаковое распределение доз;
• безопасность.

Чтобы правильно производить упаковку кофе в зернах, рекомендуется купить дозатор на polytechnic.com.ua – специальное оборудование для фасовки продукции. Также важно подобрать надежные пакеты или другие материалы, в которые и будет запаковываться продукт.

С помощью современных дозаторов кофе можно паковать следующими способами:

• в небольшие герметичные упаковки;
• в более объемные тары (500-1000 гр) для оптовой продажи.

Для правильности технологического оснащения необходимо учитывать тип продукта, формы и объемы упаковок, а также другие параметры. Рекомендуется использовать такие дозаторы, которые работают с разными объемами кофе и могут перенастраиваться на определенный вид упаковки.

Правильность упаковки кофе

Самую главную опасность для зерен несет воздух. Он окисляет их, из-за чего вкус уоФ становится несколько горьковатым. Аромат же практически не слышен, из-за чего такой кофе теряет все свои качества. Именно поэтому производителю в первую очередь необходимо позаботиться о герметичности тары. Кроме этого, она должна быть прочной, иметь возможность запечатывания.

Разновидности материалов для упаковки:

• бумага;
• полиэтилен;
• картон;
• стекло;
• металл.

Последний является самым удачным, но не всегда практичный. Так, чаще производители используют картон со специальным покрытием, которое защищает продукт от влаги и воздуха.

Стоит также помнить, что при фасовке важно соблюдение всех параметров. Современные упаковочные дозаторы позволяют настраивать их таким образом, чтобы в каждую тару поступало ровное количество кофе. Они работают быстро и не требуют затрат ресурсов человека.

С помощью данного вида устройств можно легко и достаточно быстро упаковать зерновой кофе, защитив его от воздействия внешней среды. Требуется лишь правильно подобрать дозатор и упаковочную машину для предприятия.

При содействии компании «Политехника».